Weihnachtliche Schokoladen - Muffins

Liebe Freunde der weihnachtlichen Genüsse. Hier kommen meine nach Weihnachten duftenden und wohlschmeckenden Muffins, die wieder einmal sehr einfach zu machen sind. Macht euch einen schönen Backnachmittag und einen noch schöneren Abend mit dieser Kleinigkeit. Oder ladet eure Eltern, Freunde, Familie usw zum Adventskaffee ein - diese Muffins werden allen schmecken.

Was du brauchst:

- 250 g Mehl (nehmt das normal oder am besten das italienisch Typ 00)
- 2,5 Tl Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 3 El Zucker
- 175 g Bitterschokolade, grob gehackt
- 1 Ei
- 125 g Saure Sahne
- 200 ml Milch (keine H-Milch)
- 100 ml Rapsöl (oder irgendein anderes Pflanzenöl)
- Abrieb von 1 unbehandelten Orange
- 1/2 Tl Zimt
- 1/2 Tl gemahlener Kardamon
- 1 Tl Vanilleextrakt
- eine gute Prise Meersalz

So gehst du vor:

Einfach alles bis auf die Schokolade in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Falls noch Stückchen zu sehen sind, macht es absolut gar nichts. Lasst sie ruhig bleiben. Nun mischt ihr nur noch die gehackte Schokolade unter.
Den Backofen schon einmal auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Papierförmchen in der Muffinbackform verteilen und den Teig in die Papierförmchen einfüllen.
Die Muffins ca. 20 min backen. Sie dürfen innen ruhig noch einwenig feucht sein, so bleiben die saftig, wenn sie abgekühlt sind

Allen viel Spaß beim Nachbacken und Vernaschen. Schickt mir doch Fotos von euren fertigen Schokomuffins - helena.wolodarski.buller@gmail.com